Comment mélanger une salade de fruits ? Sujets populaires et guides pratiques sur Internet au cours des 10 derniers jours
Ces 10 derniers jours, la salade de fruits est devenue un sujet brûlant sur les réseaux sociaux. Surtout avec l’arrivée de l’été, les recherches de repas sains et de recettes rapides ont explosé. Cet article combinera les données des points chauds de l'ensemble d'Internet pour vous fournir un guide détaillé sur la préparation d'une salade de fruits, ainsi que le classement des fruits populaires récents et des suggestions correspondantes.
1. Sujets populaires liés à la salade de fruits au cours des 10 derniers jours
| Classement | sujets chauds | Nombre de discussions (10 000) | Fruits associés |
|---|---|---|---|
| 1 | Salade de fruits réduite en gras en 5 minutes | 128,5 | myrtille, kiwi |
| 2 | Bel accord pour un brunch | 89,2 | Mangue, fraise |
| 3 | Combinaison de fruits antioxydants | 76,8 | grenade, cassis |
| 4 | Présentation créative de fruits pour enfants | 65,3 | banane, pomme |
| 5 | Guide de sélection des fruits à faible teneur en sucre | 53.1 | Pamplemousse, papaye |
2. Étapes de base pour préparer une salade de fruits
1.Étape de sélection des matériaux: Choisissez 3 à 5 sortes de fruits frais de saison, il est recommandé d'inclure des combinaisons de différentes couleurs et textures (croquantes, moelleuses, juteuses). Choix populaires récemment : Sunshine Rose Green Grape, Zespri Golden Kiwi et Dandong Strawberry.
2.Compétences de manipulation: Les fruits sujets à l'oxydation (comme les pommes et les poires) nécessitent un traitement final et peuvent être trempés dans de l'eau légèrement salée ; les baies ne doivent pas être lavées à l'avance ; il est recommandé d'utiliser la méthode du "tic-tac-toe" pour les mangues.
3.nombre d'or: 40% fruits croustillants + 30% fruits tendres + 30% fruits juteux. Réfrigérer 20 minutes avant de verser le jus pour un meilleur goût.
3. Recettes populaires de vinaigrettes pour salades de fruits pour l’été 2023
| taper | formule | Fruits applicables | Calories (kcal/portion) |
|---|---|---|---|
| Rafraîchissant | 2 cuillères à soupe de jus de citron + 1 cuillère à soupe de miel + menthe hachée | Agrumes, baies | 45 |
| Type riche | 3 cuillères à soupe de yaourt grec + 2 gouttes d'extrait de vanille | Banane, mangue | 68 |
| Créatif | 4 cuillères à soupe de lait de coco + 1 cuillère à café de graines de chia | fruits tropicaux | 92 |
| Type de carte faible | 1 cuillère de vinaigre de cidre de pomme + une demi-cuillère de succédané de sucre | tous types | 12 |
4. Techniques avancées recommandées par des chefs professionnels
1.approche hiérarchique: Placez les fruits résistants à la pression (comme les morceaux de pomme) sur la couche inférieure, les fruits mous (comme les tranches de banane) sur la couche intermédiaire et les fruits fragiles (comme les fraises) sur la couche supérieure.
2.Goût amélioré: Ajoutez des flocons de noix de coco grillés, des noix hachées ou des chips de quinoa pour ajouter de la texture. La combinaison la plus populaire sur Douyin récemment est + fraises hachées lyophilisées.
3.Correspondance des couleurs: Suivant le "Principe Arc-en-ciel", chaque salade contient au moins 3 couleurs. Les fruits violets (myrtilles, mûres) sont devenus de nouvelles célébrités sur Internet car ils sont riches en anthocyanes.
4.Sélection d'outils: L'utilisation d'une cuillère à mélanger en silicone peut réduire les dommages aux fruits, un bol en acier inoxydable peut mieux maintenir la température, et un article populaire récent sur Xiaohongshu est l'essoreuse à salade avec fonction d'égouttage.
5. Des plans adaptés à différents scénarios
Déjeuner au bureau: Tomates cerises + myrtilles + flocons d'avoine instantanés, accompagnés d'une sauce au yaourt emballée individuellement. Des données récentes de Taobao montrent que les ventes de cette combinaison ont augmenté de 210 % d'un mois à l'autre.
suppléments de remise en forme: Sauce banane + kiwi + poudre protéinée, adaptée à une consommation 30 minutes après l'effort. Keep APP recommande que le rapport glucides/protéines dans cette combinaison soit de 3:1.
Partage de fête: Préparez une coupe à salade de brochettes de fruits, utilisez la pastèque comme récipient et insérez divers morceaux de fruits. Les vues de vidéos associées sous le thème #fruitparty sur Douyin ont dépassé les 300 millions.
6. Précautions
1. Les fruits tropicaux (mangue, ananas) ne doivent pas être mélangés longtemps avec des produits laitiers, car ils peuvent facilement produire un goût amer.
2. Les diabétiques devraient éviter de choisir des fruits à IG élevé comme les litchis et les longanes.
3. Les données des plateformes de plats à emporter montrent que la proportion de commandes de salades avec la mention « sauce séparée » est passée de 37 % au cours de la même période l'année dernière à 63 %.
4. Derniers conseils en matière de sécurité alimentaire : les fruits importés doivent être trempés dans du bicarbonate de soude comestible pendant 3 minutes pour éliminer les résidus de surface.
Une fois ces conseils maîtrisés, vous pourrez à tout moment créer des salades de fruits saines et tendances en fonction des changements de saison et des dernières tendances alimentaires. N'oubliez pas de l'associer aux fruits populaires de la saison et d'essayer des méthodes alimentaires innovantes et populaires sur les réseaux sociaux, afin qu'une simple salade de fruits devienne un moment fort dans votre cercle d'amis !
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