Comment faire du porridge aux fruits de mer sans être poissonneux ? Des conseils populaires provenant de partout sur Internet sont révélés
Au cours des 10 derniers jours, la méthode de préparation de la bouillie de fruits de mer est devenue l'une des recherches les plus brûlantes sur les sujets alimentaires, en particulier les conseils clés pour éliminer l'odeur de poisson. Cet article combinera les discussions populaires sur Internet pour vous fournir un guide détaillé sur la suppression de la bouillie de fruits de mer et joindre des données structurées pour référence.
1. Le principe de base de l’élimination des odeurs de poisson de la bouillie de fruits de mer
Selon les discussions entre blogueurs culinaires et experts en cuisine, l'odeur de poisson des fruits de mer provient principalement de trois aspects :
| Source d'odeur de poisson | solution |
|---|---|
| Ammoniac dans les fruits de mer | Faire tremper ou mariner à l'avance |
| Ingrédients rassis | Achetez des fruits de mer frais |
| Mauvaises méthodes de cuisson | Contrôlez la chaleur et ajoutez des ingrédients pour éliminer les odeurs |
2. 6 conseils pour éliminer les substances de poisson qui font l'objet de vives discussions sur Internet
1.étape de prétraitement
| méthode | Opérations spécifiques | Indice de recommandation |
|---|---|---|
| Gingembre et oignons verts marinés au vin de cuisine | Faites mariner les fruits de mer coupés avec 1 cuillère à soupe de vin de cuisson, 3 tranches de gingembre et 1 oignon vert pendant 15 minutes. | ★★★★★ |
| Trempage dans l'eau salée | Ajoutez 15 grammes de sel dans 1 litre d'eau et laissez tremper les fruits de mer pendant 30 minutes | ★★★★☆ |
2.étape de cuisson
| méthode | Opérations spécifiques | Indice de recommandation |
|---|---|---|
| Blanchir à l'eau bouillante | Blanchir rapidement les fruits de mer pendant 10 secondes avant de cuire le porridge | ★★★★★ |
| Ajouter le vin blanc | Lors de la cuisson du porridge, ajoutez 5 ml de vin blanc fort | ★★★★☆ |
3.Ingrédients
| Ingrédients | Posologie | Efficacité |
|---|---|---|
| poivre blanc | 1/4 cuillère à café | Neutralise l'odeur de poisson |
| céleri haché | 20g | Augmenter le parfum |
3. Explication détaillée de la recette de bouillie de fruits de mer de célébrités sur Internet
D'après la dernière vidéo publiée par le blogueur culinaire Douyin @seafood little chef, voici les recettes éprouvées sans échec :
| Matériel | Posologie |
|---|---|
| Riz | 100g |
| crevettes fraîches | 8 |
| palourdes | 150g |
| tranches de gingembre | 5 pièces |
Étapes détaillées :
1. Faire tremper le riz 30 minutes à l'avance
2. Pré-traitez les fruits de mer en utilisant la méthode ci-dessus
3. Faites d'abord cuire la base de porridge jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse, puis ajoutez les fruits de mer.
4. Saupoudrez enfin de poivre blanc et d'oignon vert haché
4. Questions fréquemment posées
| question | solution |
|---|---|
| La bouillie a un goût amer | Réduisez la quantité de gingembre ou utilisez plutôt du gingembre jeune |
| Fruits de mer trop vieux | Contrôlez le temps de cuisson en 3 minutes |
Avec les méthodes et techniques ci-dessus, vous serez certainement en mesure de préparer une bouillie de fruits de mer délicieuse et sans poisson. Dans le récent sujet Weibo #WinterWarmingPorridge#, de nombreux internautes ont partagé leurs réussites. Autant essayer ces méthodes éprouvées !
Rappel chaleureux : l’achat de fruits de mer frais est la clé. Il est recommandé d'acheter des fruits de mer frais sur les marchés réguliers. Le processus de décongélation des fruits de mer surgelés affectera également le goût final !
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